Khát Vọng Từ Bản Mường
Câu chuyện khởi nguồn từ khát vọng gìn giữ và nâng tầm đặc sản quê hương của những người con Chiềng Khương. Chúng tôi lớn lên cùng hình ảnh những tảng thịt trâu đỏ au treo dưới giàn bếp, được hun khói từ củi nhãn, củi rừng và thấm đẫm vị cay tê của mắc khén, hạt dổi.
Tại HTX Ngoan Hậu, chúng tôi mang theo ước mơ đưa món thịt trâu sấy truyền thống bước ra khỏi bản làng, trở thành niềm tự hào của vùng cao Sơn La.
Tinh Túy Trong Từng Thớ Thịt
Mỗi mẻ thịt là công sức và kinh nghiệm của những người làm nghề chân chất. Chúng tôi chọn lọc những thớ thịt chắc khỏe từ trâu chăn thả tự nhiên, tẩm ướp tỉ mỉ và sấy gác bếp theo quy trình chuẩn hóa, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống.
Thịt trâu sấy Ngoan Hậu không chỉ là thực phẩm, đó là minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng để khẳng định thương hiệu đặc sản địa phương.
Hợp tác xã Ngoan Hậu
TRIẾT LÝ “TÂM & TÍN”
BẢN SẮC VĂN HÓA
Gìn giữ nếp sống và hương vị ẩm thực cổ truyền của đồng bào dân tộc vùng cao.
CHẤT LƯỢNG SẠCH
Quy trình sản xuất chuẩn hóa, an toàn, vì sức khỏe người tiêu dùng là hàng đầu.
SINH KẾ BỀN VỮNG
Đồng hành cùng bà con, tạo việc làm và đóng góp cho kinh tế nông thôn Sơn La.